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La personnalité de nos Champagnes, la permanence de leurs caractères viennent de l'utilisation exclusive des vins issus de nos 33 parcelles dans l'élaboration de nos Cuvées.
Notre stock de vins de réserve d’environ une année de production nous permet d’élaborer des Champagnes "Bruts sans années" à la typicité suivie, en atténuant l’effet millésime.
Notre gamme actuelle comporte quatre " Bruts sans années" et une collection de cuvées "Cœur de Terroir" millésimées (mise à jour le 26 décembre 2008) : |
 
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Distribué uniquement auprès de professionnels, vous pouvez trouver ce Brut sans années sur de nombreuses tables de France.
Brut d'entrée de gamme, il n'en reflète pas moins notre exigence de qualité.
Les raisins qui le composent proviennent de notre vignoble du Perthois, à l'est de la Marne, aux coteaux crayeux et aux argiles grises.
Ce Terroir jeune, qui n'a retrouvé la vigne que dans les années 1970 après la destruction phylloxérique, offre de la vivacité et du fruité à ce Blanc de Blancs, à la vinosité renforcé par la moyenne d'âge des vignes d"environ 30 années. |
| Tradition Brut ou Demi-Sec |
 
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Assemblage de trois récoltes, 2002, 2001 et 2000, mis en bouteille en avril 2003, ce Champagne est issu d'une sélection de nos vignes situées sur les Terroirs de Vertus, de Bergères et du Mont Aimé.
Parfait à l'apéritif, il saura garder sa prestance au début d'un repas.
Une étoile guide Hachette 2008.
Brut disponible en bouteilles, demies et magnums.
Demi-sec disponible en bouteilles.
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De la finesse, de l'élégance, mais aussi de la structure en bouche pour ce brut sans année plus mature que la cuvée Tradition, grâce à son vieillissement supplémentaire sur ses lies.
L'assemblage actuel a été mis en bouteille en avril 2001.
Pour les amateurs de Champagnes plus mûrs (disponible également en magnum).
Médaille d’Argent au Concours Général 2007.
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L’alliance du Pinot Noir de Vertus pour le corps, la couleur et le fruité, et du Chardonnay de la Côte des Blancs pour la fraîcheur et l'élégance.
A associer avec du petit gibier à plume par exemple, ou encore une cuisine exotique riche d’épices.
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| Coeur de Terroir Millésimé |
 
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Ses nobles origines, parmi les meilleurs lieux-dits de Vertus situés à mi-coteau, son ampleur, sa puissance, sa persistance le destinent tout naturellement à l'accompagnement de repas fins, dîners en tête-à-tête...
Disponibles à la carte actuellement : 2002 et 1996.
Dans nos colis composés, vous pouvez trouver en plus les millésimes suivants : 1988, 1989, 1990, 1995, 1997, 1998, 1999 et 2000.
Vous obtiendrez toutes les compositions sur notre tarif, à demander par téléphone ou par mail.
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